DALOU / RESTAURANT BISTRO
EXQUISITO

si estás aburrido de esos útiles consejos pero ya por todos conocidos de dónde ir a probar delicias, ésta es la opción que te dejará más que satisfecho y que te dejará pensando en un sólo adjetivo: exquisito.

Dalou -Cirujano Guzmán 194, Providencia- fusiona Francia y Chile, ya desde un año, en una casona patrimonial de un blanco que te llama a la tranquilidad, y te invita a descubrir las delicias que te preparan especialmente para tu paladar. Y te invita además a perderte en el lugar, pues terraza en lo alto, y mesas con gran privacidad, te dan para elegir en perfección.

Filete al merquén y risotto de mote; Costilla de Cordero servido sobre salsa de chocolate acompañada de charquicán; Merluza austral con quinoa; Lomo de Conejo –quién no sabe que cuesta encontrar uno bien cocinado- marinado en mostaza y asado junto a unas papas campesinas. Ojo con las papas, con secreto de chef quedan inolvidables.

No te podrás resistir y tendrás, de seguro, que volver. Y para iniciar la travesía gourmet, puedes deleitarte con el Carpaccio de salmón, que no da espacio para inconformistas o el cebiche a la peruana. Y en todo momento una variedad de vinos, espumosos y tragos completan lo exquisito.

Son 3 los socios, el francés Jean Charles, Enrique Martínez –quien nos recibió y nos brindó una excelente velada- y el chef, Jorge Ramírez, quien también apareció en un momento y con gran sonrisa sólo nos confirma la buena mano.

Y si eres amante de lo dulce, es un imperativo el mousse de lúcuma con chocolate., pero puedes regodearte con la carta de postres. Y si lo tuyo son los tragos, no dejes de pedir las variedades de pisco sour con sabor, el de miel y menta ganan premio; el de ají, albahaca y jengibre debes probarlos. Frescura y suavidad para divertirse.

de lunes a sábado
de 12 a 1 am
domingos
de 12 a 16 hrs.
Cirujano Guzmán 194

info > dalou.cl - 848 8773